PIEDRA MIGUEL | BLANCO

Añada 2025

VIÑEDO

Piedra Miguel es una parcela situada en San Vicente de la Sonsierra, a una altitud aproximada de 450 metros. La parcela está plantada con un 60 % de Tempranillo tinto, un 20 % de Tempranillo blanco y un 20 % de viura vieja, reflejo de las plantaciones tradicionales de la zona. Para este vino se utilizan exclusivamente las variedades blancas de la parcela, respetando la identidad histórica del viñedo.

VARIEDAD

50 % tempranillo blanco · 50 % viura.

VENDIMIA

Vendimia realizada durante la segunda semana de septiembre, de forma manual y en cajas.

ELABORACIÓN

Las variedades blancas se fermentan por separado, permitiendo conservar la identidad de cada una antes de su ensamblaje final. Tras la fermentación, el vino permanece 5 meses sobre sus lías, una decisión consciente orientada a aportar estructura, volumen y una mayor complejidad, sin perder frescura ni definición.

NOTAS DE CATA

Fase visual: amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz: aromas de fruta blanca y cítricos, acompañados de notas florales y un fondo sutilmente mineral.

Boca: fresco y equilibrado, con buena amplitud y textura. El trabajo sobre lías aporta cuerpo y profundidad, con una persistencia media-alta bien integrada.

AÑADA 2025

La añada 2025 estuvo marcada por un inicio de verano especialmente lluvioso, lo que exigió un seguimiento constante del viñedo. La evolución posterior del ciclo permitió una maduración adecuada y una excelente sanidad de la uva. La vendimia bien ajustada dio lugar a un vino blanco preciso, equilibrado y con una combinación definida de frescura y complejidad

Grado alcohólico: 13,5%

Alérgenos: Contiene sulfitos